崗位職責:
1、負責處理廚房的運作及行政事務;
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
5、妥善處理客人對出品的投訴;
6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范;
7、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高;
任職資格:
1、身體健康、精力充沛;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基
公司性質:民營
所屬行業:餐飲/娛樂/休閑
公司規模:100-499人